食糖主要是白糖、红糖和冰糖。这三种糖的主要成分是蔗糖(甜菜糖的主要成分也是蔗糖)。糖是人体营养的主要来源之一。人体的消耗应该通过糖氧化后产生的热能来维持。人类活动所需的能量约70%由糖提供。

食糖的生产主要分为两类：一类是传统煮糖工艺，另一类是现代工业化生产。传统煮糖工艺只能以甘蔗为原料进行生产。现代工艺是将甘蔗或甜菜榨出汁，过滤掉杂质，然后加入其他物质进行沉淀和再过滤等操作。

中国是世界上主要的食糖生产国和消费国之一。目前，现代工业生产仍采用碳酸氢盐法和亚硫酸盐法/磷酸法制糖工艺，而特种分离设备制糖工艺采用膜技术。由于其节能、高效、工艺简单、操作方便等特点，将逐步取代传统的分离工艺。

特种分离设备(http://www.nongsuofenli.com)已广泛应用于糖类的浓缩、分离和脱色。对于糖类的浓缩，如果采用传统热浓缩工艺，存在投资大、能耗高的缺点。然而，膜技术用于糖的浓缩分离，其稳定的分子截留率可以保证糖在低压下有很高的截留率，达到浓缩效果。纳滤膜特种分离设备可以将糖分从12b浓缩到30b，同时让无机物从糖溶液中渗透。当含糖量为30b时，专用纳滤膜特种分离设备对水的去除率高达60%。超滤膜特种分离设备可用于糖液的净化，可去除糖液，并可替代传统的活性炭吸附工艺。在上述应用中，所有特种分离设备均采用特殊的膜通道，以减少糖溶液的预过滤要求。